Le vignoble - Brignoles (83)

Nous avons environ 40 hectares de vignes dont 35 sont en production ;
en effet, pour assurer une bonne pyramide des âges, nous alternons arrachage, replantation et complantation.
Nos vignes les plus âgées ont plus de 40 ans, et nous avons 6 hectares de jeunes vignes et de plantiers.

Cela nous permet d’avoir d’une part, des vignes à tout petits rendements,
gages de vins d’exception, et d’autre part, des parcelles plus récentes moins sensibles aux maladies,
nous permettant d’obtenir des rendements un peu plus élevés.  

 

 

Nos vignes sont plantées sur des terrasses argilo-calcaires, très caillouteuses, le plus souvent exposées au sud ou au sud-est, à une altitude moyenne de 350 mètres, entourées d’une forêt méditerranéenne de 500 hectares.

Notre climat est continental : avec des étés chauds et secs, sans influence maritime, nos vignes bénéficient d’hivers froids et en principe secs, ce qui nous permet d’être moins susceptibles aux maladies ; de plus les nuits d’été sont toujours très fraîches et l’amplitude thermique est très bénéfique pour nos vins, qui gardent ainsi une belle fraîcheur acidulée qui manque parfois en Provence.